食材
面粉 350克水 180克酵母 3克巧克力 适量红曲粉 适量操作方法
1将干酵母放入盆中，加入少量水，待酵母化开，加入面粉，并逐渐加入水，搅拌成絮状后和成光滑的面团。
2将面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，大概发酵到两倍大就好了。
3发酵好的面团取出来，放在撒了干面粉的案板上反复揉搓，这样可以排掉面团里的气，然后切成小剂子，揉圆备用。
4留一小块面团，加入少许红曲粉，揉搓成红色面团，将红色面团擀成面片，
5然后用小杯子的口压出小小的圆形红面片，上面用筷子戳两个洞洞，作为小猪的鼻子，
6再将其他的红色面片切成正方形，然后沿一条对角线切开，切成等大的两个三角形，将三角形两个角捏在一起，作为小猪的耳朵。最后再搓出一些小猪尾巴。
7将猪鼻子、耳朵、尾巴安放在圆形馒头上，把小猪馒头放入蒸屉里，醒发一会儿，水烧开后，将笼屉放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
8最后将巧克力融化后装入裱花袋，剪一个小口，在小猪馒头上挤出小猪的眼睛就可以了，没有巧克力也可以在蒸小猪馒头之前，用红豆或者豆沙作为小猪的眼睛。
2将面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，大概发酵到两倍大就好了。3发酵好的面团取出来，放在撒了干面粉的案板上反复揉搓，这样可以排掉面团里的气，然后切成小剂子，揉圆备用。4留一小块面团，加入少许红曲粉，揉搓成红色面团，将红色面团擀成面片，5然后用小杯子的口压出小小的圆形红面片，上面用筷子戳两个洞洞，作为小猪的鼻子，6再将其他的红色面片切成正方形，然后沿一条对角线切开，切成等大的两个三角形，将三角形两个角捏在一起，作为小猪的耳朵。最后再搓出一些小猪尾巴。7将猪鼻子、耳朵、尾巴安放在圆形馒头上，把小猪馒头放入蒸屉里，醒发一会儿，水烧开后，将笼屉放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。8最后将巧克力融化后装入裱花袋，剪一个小口，在小猪馒头上挤出小猪的眼睛就可以了，没有巧克力也可以在蒸小猪馒头之前，用红豆或者豆沙作为小猪的眼睛。
