食材
豌豆淀粉 100克水 1升盐 适量生抽 2勺醋 两勺辣椒油 1勺耗油 半勺蒜泥 1勺芝麻油 少许芝麻花生 少许操作方法
1豌豆淀粉放入碗中，加入部分清水，搅拌均匀
2剩余的水倒入锅中，开火，煮至水冒气泡，还没完全开的时候，边搅动边慢慢倒粉浆
3不断搅动至透明，再搅一两分钟，煮好的粉倒入碗中，冷却定型
4生抽2勺、醋2勺、盐、辣椒油1勺、芝麻油少量、蚝油半勺、蒜泥1勺、水3勺调成料汁
5成型的凉粉用刮子刮成条，或者切条
6加黄瓜丝，芝麻花生碎，料汁拌匀即可
2剩余的水倒入锅中，开火，煮至水冒气泡，还没完全开的时候，边搅动边慢慢倒粉浆3不断搅动至透明，再搅一两分钟，煮好的粉倒入碗中，冷却定型4生抽2勺、醋2勺、盐、辣椒油1勺、芝麻油少量、蚝油半勺、蒜泥1勺、水3勺调成料汁5成型的凉粉用刮子刮成条，或者切条6加黄瓜丝，芝麻花生碎，料汁拌匀即可
