食材
鸡丁 500g干辣椒 100g姜蒜、料酒 适量盐、胡椒粉 适量花椒、熟白芝麻 适量菜籽油、白糖 适量香葱 适量操作方法
1鸡丁中放入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制15~30分钟
2将辣椒花椒放碗中，加入热水泡约2分钟
3然后过筛沥干水份
4起油锅倒入油烧热，放入腌好的鸡肉丁
5大火炸至半熟
6锅里入油，放入姜蒜炒香
7放入辣椒、花椒炒出香味
8倒入鸡丁翻匀，用中小火慢炒
9加入白糖调味，最后撒上葱段、芝麻翻炒均匀即可。
2将辣椒花椒放碗中，加入热水泡约2分钟3然后过筛沥干水份4起油锅倒入油烧热，放入腌好的鸡肉丁5大火炸至半熟6锅里入油，放入姜蒜炒香7放入辣椒、花椒炒出香味8倒入鸡丁翻匀，用中小火慢炒9加入白糖调味，最后撒上葱段、芝麻翻炒均匀即可。
