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家庭自制雪花酥的做法

yangcamile | 2025-07-05
  雪花酥是一款网红小零食,算是牛轧糖的“进阶版”。曲奇饼干的添加,让它吃起來更为松脆、美味可口。上边撒上一层婴儿奶粉,像飘荡的小雪花一样,长相十分高。这种小零食的制作方法非常简单,只要有一个平底不粘锅,就能制作出来,做法和牛轧糖一样,但口感比牛轧糖丰富

食材

黄油 50g棉花糖 200g消化饼干 250g奶粉 50g脂奶粉 10g蔓越莓干 50g

雪花酥的做方法

  一. 黄油切丁后放入不粘锅里,小火融化。(如图所示)  二. 倒入棉花糖,小火融化。(如图所示)  三. 加入奶粉,翻拌均匀。(如图所示)  四. 关火,倒入饼干和坚果。(如图所示)  五. 利用锅的余温将其拌匀。尽量让糖包裹住食材,动作要快,不然糖凝固了就不好搅动了。(如图所示)  六. 趁糖还未凝固,迅速摆进不沾金盘。(如图所示)  七. 借助擀面杖或其他工具,配合手部按压,整成长方体。(如图所示)  八. 整形后在每面都撒上奶粉,再切成适合的大小即可。(如图所示)

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