家庭自制雪花酥的做法

yangcamile | 2025-07-05

　　雪花酥是一款网红小零食，算是牛轧糖的“进阶版”。曲奇饼干的添加，让它吃起來更为松脆、美味可口。上边撒上一层婴儿奶粉，像飘荡的小雪花一样，长相十分高。这种小零食的制作方法非常简单，只要有一个平底不粘锅，就能制作出来，做法和牛轧糖一样，但口感比牛轧糖丰富

食材

黄油 50g棉花糖 200g消化饼干 250g奶粉 50g脂奶粉 10g蔓越莓干 50g

雪花酥的做方法

　　一. 黄油切丁后放入不粘锅里，小火融化。（如图所示）　　二. 倒入棉花糖，小火融化。（如图所示）　　三. 加入奶粉，翻拌均匀。（如图所示）　　四. 关火，倒入饼干和坚果。（如图所示）　　五. 利用锅的余温将其拌匀。尽量让糖包裹住食材，动作要快，不然糖凝固了就不好搅动了。（如图所示）　　六. 趁糖还未凝固，迅速摆进不沾金盘。（如图所示）　　七. 借助擀面杖或其他工具，配合手部按压，整成长方体。（如图所示）　　八. 整形后在每面都撒上奶粉，再切成适合的大小即可。（如图所示）

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