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酸豆角炒卤豆干怎么做好吃?

颠沛流离释 | 2025-12-06
酸豆角炒卤豆干是一道家常菜,单吃酸豆角或者单吃卤豆干比较腻,两样食材混合一起炒,不腻又下饭。

食材

酸豆角 200克卤豆干 250克姜片 适量干辣椒 4个料酒 2汤勺生抽 1汤勺

操作方法

1准备酸豆角,切成小段,卤豆干切小片,如下图。2再准备一些姜片和几个干辣椒,先热油爆香。3然后放入卤豆干,炒熟。4再放入酸豆角,炒热。5之后放2汤勺料酒、1汤勺生抽,翻炒均匀、入味,即可关火。6成品如下。

总结

1、准备食材:酸豆角、卤豆干、姜片、干辣椒;2、先热油爆香姜片和干辣椒;3、再放入卤豆干炒熟;4、接着放入酸豆角炒热;5、然后加料酒和生抽调味;6、炒匀即可出锅。

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