2用白砂糖，香醋，生抽和水淀粉调成料汁备用。
3热锅倒油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄后盛出装盘。
4热锅倒油，放入大葱段煸炒出香味后，下入煎好的豆腐块，翻炒几下。
5撒入盐和事先调好的料汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6成品图。
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