食材
米饭 1碗牛肉卷 250g洋葱 半颗菜花 1颗西兰花 1颗胡萝卜片 数片熟白芝麻 少许盖饭汁 适量料酒 适量操作方法
1菜花和西兰花不易清洗所以用淡盐水浸泡5分钟去除残留农药，然后用清水冲洗干净。
2锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。
3用焯完菜的水接着焯肥牛。
4去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。
5洋葱切丝。
6锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。
7倒入肥牛翻炒，加料酒。
8关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁，味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。
9汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。
10米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！
11蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！
12成品图
2锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。3用焯完菜的水接着焯肥牛。4去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。5洋葱切丝。6锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。7倒入肥牛翻炒，加料酒。8关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁，味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。9汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。10米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！11蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！12成品图
