食材
腊肠 半根莴笋 1根蒜 2瓣油 7克盐 1克生抽 1汤匙操作方法
1莴笋择掉叶子，削皮洗净切成菱形片。
2腊肠斜刀切薄片。
3蒜瓣剥皮切碎。
4热锅倒油，油量可以比平常炒菜时的少些，放入腊肠，小火慢慢煸出油脂，使腊肠里的肥肉变成半透明状态。
5放入蒜末煸香后倒入莴笋片一同翻炒。
6待莴笋片炒至断生后，调入食盐和生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。
7成品图。
8总结：1：莴笋去皮切菱形片。2：腊肠斜刀切薄片。3：蒜瓣剥皮切碎。4：热锅倒油，放入腊肠煸炒出油脂。5：煸香蒜末，倒入莴笋片一同翻炒。6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后即可。
2腊肠斜刀切薄片。3蒜瓣剥皮切碎。4热锅倒油，油量可以比平常炒菜时的少些，放入腊肠，小火慢慢煸出油脂，使腊肠里的肥肉变成半透明状态。5放入蒜末煸香后倒入莴笋片一同翻炒。6待莴笋片炒至断生后，调入食盐和生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。7成品图。8总结：1：莴笋去皮切菱形片。2：腊肠斜刀切薄片。3：蒜瓣剥皮切碎。4：热锅倒油，放入腊肠煸炒出油脂。5：煸香蒜末，倒入莴笋片一同翻炒。6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后即可。
