客家花生糯米糍粑
剪辑小白菜
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2025-12-04
客家糯米糍粑,客家人在传统节日上,都会做的一道家常小吃,现如今人民生活日益好起来,好多传统的手艺已经丢失,市面上能买的到的东西,渐不再手工去制作,手工制作越来越少。
1花生米炒至金黄外皮可剥落;
2去掉花生皮;
3花生米碾碎;
4加入白糖,搅拌均匀;
5准备糯米粉;
6倒入开水,揉成面团;
7切成一小团,一小团,捏成饺子皮形状,放入白糖花生馅;
8碟子上抹一点油,吃的时候容易夹,不沾盘子;
9下锅,大火蒸半个小时;
10半小时后,用筷子插入团子中心,不沾筷子,即为熟透。
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