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客家花生糯米糍粑

剪辑小白菜 | 2025-12-04
客家糯米糍粑,客家人在传统节日上,都会做的一道家常小吃,现如今人民生活日益好起来,好多传统的手艺已经丢失,市面上能买的到的东西,渐不再手工去制作,手工制作越来越少。

食材

糯米粉 适量白糖、花生米 适量

操作方法

1花生米炒至金黄外皮可剥落;2去掉花生皮;3花生米碾碎;4加入白糖,搅拌均匀;5准备糯米粉;6倒入开水,揉成面团;7切成一小团,一小团,捏成饺子皮形状,放入白糖花生馅;8碟子上抹一点油,吃的时候容易夹,不沾盘子;9下锅,大火蒸半个小时;10半小时后,用筷子插入团子中心,不沾筷子,即为熟透。

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