食材
杏鲍菇 3根西兰花 50克蒜 2瓣白砂糖 1茶匙蚝油 2茶匙生抽 1汤匙水淀粉 小半碗油 9克盐 1克操作方法
1杏鲍菇洗净，斜刀切厚片，在每一片上都打上花刀，注意不要切的太深，不然很容易切段。
2西兰花掰小朵，在盐水里浸泡20分钟后，冲洗干净，沥干水份。
3蒜瓣剁成蒜末。
4用白砂糖，蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。
5锅中注水烧沸后，撒入一勺盐，把西兰花倒进去焯熟后捞出沥水码放在盘子里。
6热锅倒油，煸香蒜末后倒入杏鲍菇，翻炒见软后 ，倒入碗汁，煮制两分钟。（煮制汤汁粘稠就可以了，不要收干。）
7把杏鲍菇盛放在盘子中间，淋上锅里的汤汁即可。
8成品图。
9总结：1：杏鲍菇洗净切花刀。2：西兰花掰小朵洗净沥干。3：备好蒜末。4：用白砂糖，蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。5：西兰花焯熟后捞出码盘。6：热锅倒油，煸香蒜末后，倒入杏鲍菇。7：调入碗汁，待汤汁粘稠后便可以盛出码盘。
2西兰花掰小朵，在盐水里浸泡20分钟后，冲洗干净，沥干水份。3蒜瓣剁成蒜末。4用白砂糖，蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。5锅中注水烧沸后，撒入一勺盐，把西兰花倒进去焯熟后捞出沥水码放在盘子里。6热锅倒油，煸香蒜末后倒入杏鲍菇，翻炒见软后 ，倒入碗汁，煮制两分钟。（煮制汤汁粘稠就可以了，不要收干。）7把杏鲍菇盛放在盘子中间，淋上锅里的汤汁即可。8成品图。9总结：1：杏鲍菇洗净切花刀。2：西兰花掰小朵洗净沥干。3：备好蒜末。4：用白砂糖，蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。5：西兰花焯熟后捞出码盘。6：热锅倒油，煸香蒜末后，倒入杏鲍菇。7：调入碗汁，待汤汁粘稠后便可以盛出码盘。
