食材
鸭脯肉 300g仔姜 100g青椒 30g鲜红辣椒 30g花椒粒 5g藤椒油 适量盐油 适量生抽、料酒 适量淀粉、白糖 适量白胡椒粉 适量操作方法
1准备好食材：鸭脯肉（可以是烟熏好的熟鸭脯肉），仔姜，青红辣椒
2将仔姜、青红辣椒切丝备用，鸭脯肉皮和肉分别切条备用
3切好的鸭脯肉放入盘中，加少许盐，2勺料酒，胡椒粉，生抽和适量淀粉抓匀腌制一会儿
4热锅凉油，油要多一点，油热后放入花椒爆香，放入腌好的鸭脯肉滑炒变色
5接着放入仔姜丝煸炒2分钟
6放入青红椒丝炒至断生
7最后加点生抽，白糖和少许藤椒油翻炒均匀即可关火
2将仔姜、青红辣椒切丝备用，鸭脯肉皮和肉分别切条备用3切好的鸭脯肉放入盘中，加少许盐，2勺料酒，胡椒粉，生抽和适量淀粉抓匀腌制一会儿4热锅凉油，油要多一点，油热后放入花椒爆香，放入腌好的鸭脯肉滑炒变色5接着放入仔姜丝煸炒2分钟6放入青红椒丝炒至断生7最后加点生抽，白糖和少许藤椒油翻炒均匀即可关火
