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萝卜炖牛腩最好吃做法

网友69e702a | 2025-10-21
胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食,胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值提高。

食材

牛腩(腰窝) 300克白萝卜 400克姜 适量盐 适量胡椒粉 适量八角 适量味精 适量

准备工作

1、牛腩切成块,用水冲净血污;2 、白萝卜洗净,也切成块状;3、辅料要提前准备好

做法

做法一1、锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水;2、 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;3、撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右;做法二1.牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松2.锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色3.往锅内放适量的水,烧开后炖二小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜酥烂即可

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