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家庭美食制作砂锅麻辣烫精简版

charlesddr | 2025-10-18
麻辣烫是起源于四川、流传多少年了小编也不知道,很快就风靡全国,当中的香味,又麻又辣,那感觉就是一个字:“爽”!小编喜欢吃米线,这里就以米线视例:

食材

米线 1份盐 1/2匙味精 1/2匙鸡精 1/2匙麻椒粉 1/2匙麻辣烫底料 50克各种火锅丸子 适量青菜 适量海带丝 少许豆腐皮 少许

操作方法

1先将青菜,海带丝洗净,豆腐皮切丝。米线提前浸泡30分钟。(米线一定要泡透,)2放锅加汤,(有骨汤最好,没骨汤就白水吧)水不要方太多,点火,加入底料、海带丝、豆腐皮、各类丸子也要在这时放进去,加入盐,味精,鸡精,麻椒粉。3等丸子基本上煮熟后,在放入事先泡好的米粉,米粉不要煮太久,稍微煮下就好,煮太久就影响口感。4用筷子捞起米粉将青菜放入锅底即可出锅。(砂锅本身具有保温效果的,不用专门去煮青菜)5现在根据个人口感放入佐料。香菜、花生米、辣椒油。6底料基本上一般的菜市场都有的砂锅也很容易购买的。如果没有砂锅的话就用一般的锅也可以,就是口感没砂锅的好。

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