食材
青椒 3个鸡蛋 4个胡萝卜 半根盐 3克操作方法
1首先把青椒去蒂去籽洗干净沥干水分备用，同时准备齐鸡蛋和胡萝卜。如果怕辣的，在清洗辣椒的时候可以把茎和辣椒籽一起去掉！
2接下来把青椒和活萝卜分别切成小丁。注意，辣椒丁和胡萝卜丁不要过大，否则不容易熟。
3接下来将鸡蛋打在碗里，充分打散之后把辣椒丁倒进去，加入少许盐继续搅拌一会即可。
4接下来，在平底锅烧热之后加入少许油，油热了之后，慢慢的将青椒鸡蛋液倒进去，转小火，慢慢的煎，火太大的话鸡蛋焦了青椒还没熟。
5待蛋液稍微凝固之后可以把胡萝卜丁撒上去，可以撒出一个自己喜欢的形状或者图案。
6等到蛋液表面基本凝固，没有蛋液流动的时候，就可以翻面，在煎30秒就可以熄火，装盘了。
2接下来把青椒和活萝卜分别切成小丁。注意，辣椒丁和胡萝卜丁不要过大，否则不容易熟。3接下来将鸡蛋打在碗里，充分打散之后把辣椒丁倒进去，加入少许盐继续搅拌一会即可。4接下来，在平底锅烧热之后加入少许油，油热了之后，慢慢的将青椒鸡蛋液倒进去，转小火，慢慢的煎，火太大的话鸡蛋焦了青椒还没熟。5待蛋液稍微凝固之后可以把胡萝卜丁撒上去，可以撒出一个自己喜欢的形状或者图案。6等到蛋液表面基本凝固，没有蛋液流动的时候，就可以翻面，在煎30秒就可以熄火，装盘了。
