食材
老姜 120克纯牛奶 200ml白砂糖 30克操作方法
1准备好所有需要的姜，牛奶，白糖等食材。
2生姜洗净，去皮。将生姜擦成泥状，并用一个小碗取汁。所有的生姜擦成泥，装入碗里备用。
3另取一个碗，放上一块纱布。姜擦好的生姜泥倒入铺好纱布的碗里。将纱布拢起，用手挤压纱布里的生姜，将生姜汁挤入碗里。
4奶锅里倒入纯牛奶。加入白砂糖。
5奶锅加热，至牛奶快开未开，四周开始沸腾，约70-80摄氏度，即可关火。
6静至过的生姜汁，用勺子将底部沉淀的生姜淀粉搅匀。冲入刚刚的热牛奶。 牛奶离碗口约15厘米，让"撞"的过程中，姜汁和牛奶充分融合。不要搅动，静至约20分钟，即可凝结。撒上一小撮黑子麻装饰，就可以吃啦。
2生姜洗净，去皮。将生姜擦成泥状，并用一个小碗取汁。所有的生姜擦成泥，装入碗里备用。3另取一个碗，放上一块纱布。姜擦好的生姜泥倒入铺好纱布的碗里。将纱布拢起，用手挤压纱布里的生姜，将生姜汁挤入碗里。4奶锅里倒入纯牛奶。加入白砂糖。5奶锅加热，至牛奶快开未开，四周开始沸腾，约70-80摄氏度，即可关火。6静至过的生姜汁，用勺子将底部沉淀的生姜淀粉搅匀。冲入刚刚的热牛奶。 牛奶离碗口约15厘米，让"撞"的过程中，姜汁和牛奶充分融合。不要搅动，静至约20分钟，即可凝结。撒上一小撮黑子麻装饰，就可以吃啦。
