食材
紫薯 250克糯米粉 150克玉米粉 50克芝麻 适量白糖 适量操作方法
11.紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥;
22.将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；
33.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子;
44.将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼;
55.在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了;
66.平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可.
22.将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；33.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子;44.将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼;55.在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了;66.平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可.
