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自制冬蓉的做法

大炮在线炖鱼 | 2025-07-27
从来没有自己做过月饼,自打前天月饼模具回来以后,心情一直很雀跃。先是比较成功地熬好了转化糖浆。今天下起雨来了,哪也去不了,干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。

食材

冬瓜 4000g糖 450g麦芽糖 一大勺

操作方法

1将冬瓜磨成丝2用纱布挤去水份3中小火,加入白糖不停翻炒,直炒至冬蓉比较硬,水分几乎炒干的时候关火即可。

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