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怎样做出家常菜系列之腌茄子

网友6f8b4519 | 2025-07-21
腌茄子酸酸甜甜的清爽口感,加上姜末的辛辣,非常开胃

食材

茄子 2条 蒜 2瓣姜 2片米醋 1汤匙麻油 1汤匙糖 2茶匙酱油 3汤匙盐 1茶匙

操作方法

1茄子洗净后切成大块2把切好的茄子隔水蒸10分钟3将醋、酱油、糖、盐、麻油混合,加入蒜末和姜末搅拌均匀4蒸软的茄子切成小方块5将腌汁倒入切好的茄子中,尽量让每一块茄子都能浸泡到酱汁6放入冰箱4-5小时即可食用

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