食材
苦瓜 1条甜红椒 1颗 五花肉 400g砂糖 30g姜 1片蒜头 3颗草果 1颗桂皮 1片蚝油 适量生抽 适量米酒 适量花椒 30颗 八角 1颗操作方法
1苦瓜去籽刮除白囊切段块后氽烫，去除苦味备耕爱用
2热锅放入砂糖炒至融化后，先放入五花肉煸香过再放入香料类离袭炒过
3再放姜及蒜炒匀
4倒入米酒增香，倒入蚝油及生抽炒至肉上色均匀，再加入热水盖过食材煮滚后转小火盖上盖子焖煮约30分钟激联返
5再放入苦瓜及甜椒拌炒
6炒至甜椒略软感
7美味完成
2热锅放入砂糖炒至融化后，先放入五花肉煸香过再放入香料类离袭炒过3再放姜及蒜炒匀4倒入米酒增香，倒入蚝油及生抽炒至肉上色均匀，再加入热水盖过食材煮滚后转小火盖上盖子焖煮约30分钟激联返5再放入苦瓜及甜椒拌炒6炒至甜椒略软感7美味完成
