食材
菜心 280克盐、香油、味精 各适量玉米淀粉 20克蚝油 1小汤勺操作方法
1将菜心去径头，去黄叶， 擇干净。
2将擇好的菜心冲洗干净，在水中浸泡10分钟，捞出空水。
3在锅中添水（小半锅）攀特，开火，待水煮开后，将洗好的菜心放在锅中，焯煮2分钟，翻均匀。关火。
4将焯好的菜心捞出，空水，径部摆放一致在盘子中。
5将锅中添上一小碗水，煮开后，将玉米淀粉用水稀释倒入锅中，搅拌均匀成稀糊状，关火。加适量盐、蚝油、味精、香油，再搅拌均匀。
6将做好的霸屈蚝油汤汁均匀地倒在焯好的菜颂蹲侨心上。稍凉即可食用。
2将擇好的菜心冲洗干净，在水中浸泡10分钟，捞出空水。3在锅中添水（小半锅）攀特，开火，待水煮开后，将洗好的菜心放在锅中，焯煮2分钟，翻均匀。关火。4将焯好的菜心捞出，空水，径部摆放一致在盘子中。5将锅中添上一小碗水，煮开后，将玉米淀粉用水稀释倒入锅中，搅拌均匀成稀糊状，关火。加适量盐、蚝油、味精、香油，再搅拌均匀。6将做好的霸屈蚝油汤汁均匀地倒在焯好的菜颂蹲侨心上。稍凉即可食用。
