食材
芥兰头 1个白洋葱 1个鸡心 1000克花生油 适量料酒 适量盐 0.4勺生抽 2勺味精 0.3勺姜葱蒜 适量操作方法
1鸡心去掉表面大部分油脂，对半切开，然后焯水煮至八成熟。焯水时放一些料酒或姜片。
2然后冲洗掉浮沫，控水备用。
3芥兰头、白洋葱去皮，切成片或切成段，备用。
4再准备一些姜葱蒜，处理好。
5炒锅热油，炒香姜葱蒜。
6然后放入芥兰头和洋葱条块，中大火炒至断生。
7接着放入焯好的鸡心，同时加适量调料，包括盐、料酒、生抽、味精。
8翻炒均匀，食材熟透就行了，如要要吃软点的，可以炒久一点。
2然后冲洗掉浮沫，控水备用。3芥兰头、白洋葱去皮，切成片或切成段，备用。4再准备一些姜葱蒜，处理好。5炒锅热油，炒香姜葱蒜。6然后放入芥兰头和洋葱条块，中大火炒至断生。7接着放入焯好的鸡心，同时加适量调料，包括盐、料酒、生抽、味精。8翻炒均匀，食材熟透就行了，如要要吃软点的，可以炒久一点。操作方法
11、鸡心切掉表面大部分油脂，对半切开，然后用加入料酒或姜片沸水焯水至8成熟，然后捞出冲掉浮沫，控水备用；2、芥兰头、白洋葱均去表皮，切成片或条状；3、准备一些姜葱蒜，处理好，热油先将他们炒香；4、然后放入芥兰头、白洋葱，大火炒断生；5、接着加入鸡心，同时再加盐、料酒、生抽、味精调味；6、翻炒均匀，食材熟透就可以出锅了。
