嘻咪吧为您提供生活百科,游戏快讯,软件测评

如何煸炒鸡脯肉片

来自星星的你6W5Lh | 2025-11-15
       大家在做家常菜时,时常会用蔬菜搭配炒鸡脯肉进行炒制,但是有的时候会很麻烦,因为预先煸炒鸡脯肉,否则直接将鸡脯肉炒好后再放入其他菜品会出现炒老的情况,同时下回再次用鸡脯肉配菜时又得麻烦切配、炒制。       现就为大家介绍一下,如何预先煸炒鸡脯肉片的方法,并能短时间内保存备用。

食材

鸡脯肉 适量生姜 适量食盐 适量料酒 适量鲜酱油 适量食用油 适量马铃薯生粉 适量

切配

将冰箱拿出的冷冻鸡脯肉解冻→切薄块→将薄块切片。将适量大小生姜切片→将生姜片切丝→将生姜丝切末。将切好后的鸡脯肉片盛碗,准备加料搅拌。

拌料

逐一将适量的食盐、料酒、鲜酱油、马铃薯生粉置入盛有鸡脯肉的碗中。佐料目的:食盐:咸淡味;料酒:去腥增鲜;鲜酱油:增色、提香;马铃薯生粉:锁住水分,外表嫩滑不粘锅、不易糊锅。佐以各种配料与鸡脯肉片充分搅拌均匀备置即可。

煸制

将适量的食用油倒入锅中→点火加热(中火20s左右至温油)→将姜末置入热油中(5~10s左右)→将碗中的鸡脯肉片置入锅中→调至中火均匀翻炒。备注:热油锅时,油温不宜过大,容易将姜末煸糊。在鸡脯肉片翻炒至逐渐由粉色、质软变为白色、质略硬(肉纤维固化)的迹象时即可关火盛碗(中火半分钟即可)。备注:因鸡脯肉易熟且肉腥味低,只要煸炒呈白色即可;若煸炒猪肉、牛肉时,因肉纤维不易熟且肉腥味浓,需淋入适量料酒继续去腥增鲜→开小火继续均匀翻炒。怎么样,不知您学会了吗,是不是很简单?短时间内保存于冰箱备用,随意搭配其他食材进行炒制。切记:保存时千万别忘了敷盖保鲜膜,否则会风干缩短保存时间!

美食营养,家常菜相关内容

近期更新

猫钻到车箱里不出来怎么办

猫钻到车箱里不出来怎么办

猫钻到车箱里不出来怎么办,猫咪的性格有些古灵精怪的,有时候它们喜欢独处,喜欢钻到一些比较隐蔽或者舒服的地方,然后自己玩耍和休息。如果是钻到家中某些地方还好点,但是如果猫钻到车厢里,而且还不肯出来就比较麻烦了,因为猫咪老在车厢里待着是有一定的危险的,应该及时让猫走出车厢。那猫钻到车箱里不出来怎么办呢?

2025-11-15

将来会害苦孩子的5个坏习惯

将来会害苦孩子的5个坏习惯

将来会害苦孩子的5个坏习惯,三岁看大,七岁看老。教育的目的就是培养习惯。处于成长过程中的孩子,因为不成熟,总会表现出一些不恰当的行为。如果我们父母听之任之,一旦这些不良行为习惯成自然,它们必将成为孩子成长的致命弱点!儿童时期是培养孩子好习惯的最佳时期,也最容易养成坏习惯!下面猫猫给大家讲讲孩子最容易养成的5个坏习惯。

2025-11-15

6大招教你如何度过35岁职场危机?

6大招教你如何度过35岁职场危机?

6大招教你如何度过35岁职场危机,激烈的职场竞争,会让很多人感到压力很大,特别随着年龄的增长,家庭等各方面责任的加大,更是让他们觉得只有不断地找出更好的发展途径,才能够摆脱随着年龄增长后的职业危机,今天就来看小编总结的几个度过职业危机的技巧。

2025-11-15

如何煸炒鸡脯肉片

如何煸炒鸡脯肉片

如何煸炒鸡脯肉片,大家在做家常菜时,时常会用蔬菜搭配炒鸡脯肉进行炒制,但是有的时候会很麻烦,因为预先煸炒鸡脯肉,否则直接将鸡脯肉炒好后再放入其他菜品会出现炒老的情况,同时下回再次用鸡脯肉配菜时又得麻烦切配、炒制。现就为大家介绍一下,如何预先煸炒鸡脯肉片的方法,并能短时间内保存备用。

2025-11-15

8月最佳旅行地推荐丨过一个25℃的夏天

8月最佳旅行地推荐丨过一个25℃的夏天

8月最佳旅行地推荐丨过一个25℃的夏天,如何才能躲过烈日骄阳的炙烤过一个从容不迫的夏天不如去下面这几个地方走走寻找25℃的清凉吧

2025-11-15