新手入门，教你做简单的饼干

网友86f3fb3d | 2025-11-15

刚刚接触烘焙，只能从简单学起，再加上没有冰箱的话，买那些黄油等等材料不方便，但是这个方子所有的材料非常简单，做法也很简单，最适合新手学做饼干的了。做出来的味道还是不错的哦，拿去给同事吃，还不相信是我做的，以为是我买的呢，哈哈～～~

食材

低筋面粉 100g鸡蛋 3个白糖 60g

操作方法

1分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化

2蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡

3将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀

4倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀

5筛入低粉

6翻拌均匀

7将翻拌好的面粉装入裱花袋中

8烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊

9烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可

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