食材
豆芽 400克豆腐皮 1块胡萝卜 1根大蒜 2瓣生抽 2勺香醋 2勺盐 1勺温开水 适量花椒八角 适量操作方法
1准备食材；
2豆芽洗净，开水焯水一遍，过凉开水；
3豆腐皮洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，大蒜、小葱切碎；
4豆芽、胡萝卜丝、豆腐皮放在大碗里，上面放小葱；锅内加入适量的油，放入花椒八角爆香，离火后放入蒜末立即倒入小葱上面；
5温开水、香醋、生抽、盐调成酱汁，倒入豆芽菜里面，拌均匀即可；
6春夏特别适合吃；
2豆芽洗净，开水焯水一遍，过凉开水；3豆腐皮洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，大蒜、小葱切碎；4豆芽、胡萝卜丝、豆腐皮放在大碗里，上面放小葱；锅内加入适量的油，放入花椒八角爆香，离火后放入蒜末立即倒入小葱上面；5温开水、香醋、生抽、盐调成酱汁，倒入豆芽菜里面，拌均匀即可；6春夏特别适合吃；
