食材
包菜 半颗猪肉 少许豆瓣辣酱 1勺豆豉 少许盐 少许鸡精 少许糖 少许料酒 少许耗油 少许食用油 少许操作方法
1将包菜剥开，逐片洗净，将洗好的包菜用手撕成块，滤水备用。
2将蒜切沫，取适量豆瓣辣酱，少许豆豉置于碗中，猪肉取适量切片备用。
3将锅用小火加热，放入适量食用油（一定要热锅冷油哦），待油热后，加入切好的肉片煸炒，待肉炒至七八分熟加入蒜末爆香。
4加入备好的豆瓣辣酱和豆豉，煸炒出红油。
5加入包菜翻炒均匀，沿锅加入适量料酒，继续翻炒，再加入少许白糖，翻炒均匀，之后加入少许生抽，继续翻炒，再加入少许耗油，翻炒均匀，之后加入少许盐和鸡精，翻炒，最后加入适量香醋，翻炒均匀，即可关火出锅，一盘香喷喷的手撕包菜就最好了。
2将蒜切沫，取适量豆瓣辣酱，少许豆豉置于碗中，猪肉取适量切片备用。3将锅用小火加热，放入适量食用油（一定要热锅冷油哦），待油热后，加入切好的肉片煸炒，待肉炒至七八分熟加入蒜末爆香。4加入备好的豆瓣辣酱和豆豉，煸炒出红油。5加入包菜翻炒均匀，沿锅加入适量料酒，继续翻炒，再加入少许白糖，翻炒均匀，之后加入少许生抽，继续翻炒，再加入少许耗油，翻炒均匀，之后加入少许盐和鸡精，翻炒，最后加入适量香醋，翻炒均匀，即可关火出锅，一盘香喷喷的手撕包菜就最好了。
