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怎样做出家常菜系列之麻油鸡汤

kimbin1 | 2025-11-06
不用加太多料,最基础的食材就够满足了,冷冷的冬天就煮碗香浓热呼呼的麻油鸡汤喝吧

食材

麻油 2大匙 鸡蛋 3~4颗麻油 2大匙老姜 1块鸡腿肉 2个米酒 400ml鸡精 1.5茶匙

操作方法

1热锅后倒入麻油,打入鸡蛋煎熟后取出备用2接着再倒入麻油,放入姜片爆香3将事先烫过的鸡腿肉放入锅中煸炒出香气,把外表的鸡皮煎至有些金黄焦香4倒入米酒后再加入些水直到盖过肉块5再来中大火煮滚鸡汤,期间也可以撒上些鸡精调味6把一开始煎好的鸡蛋放入汤中一起稍微滚煮就可以了7美味完成

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