邓子家的家常菜:清蒸鲈鱼
可爱的甜心蛋糕
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2025-11-05
鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。相信我们每个人都有吃过鲈鱼的,鲈鱼吃起来肉质鲜美,我们最常见的做法就是清蒸鲈鱼。下面就给亲们介绍我家的清蒸鲈鱼是咋做的。
1鲈鱼去鳞去内脏洗净,改刀。
2葱、芹菜取茎切段、生姜切丝,干辣椒斜切段。
3鲈鱼抺上适量的盐、淋上生抽、料酒、少量芝麻油,腌制20分钟。
4放上生姜、葱、芹菜。
5上锅大火蒸10分钟。
6锅烧热油,直接浇上去就OK了。(此步骤注意安全哦)
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