2当茄子冷却后，切半，用汤匙取出果肉放入大碗里，用叉子搅烂至顺滑的茄子泥，拌入蒜茸到茄子酱里。
3挤柠檬汁约2－3汤匙，并混入茄子酱里。
4加入半匙的豆瓣酱和适量的黑胡椒粉和糖，然后搅拌均匀即可。
5上桌前拌入适量的橄榄油，美味完成。
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2025-11-02
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