食材
韭菜花 100克小管鱿鱼 120克蒜 1瓣生姜 5克红辣椒 半根油 9克生抽 1汤匙盐 1克操作方法
1小管鱿鱼去掉软骨和内脏，在流水下冲洗干净，沥干水份备用。
2韭菜花洗净切成长段。
3备好蒜末，姜丝和辣椒丝。
4热锅倒油，小火煸香姜丝和蒜末。
5放入沥干水份的小管鱿鱼，大火煸炒至肉质微缩。
6倒入一汤匙生抽上色提鲜。
7放入韭菜花和红辣椒，与小管一同大火急炒。
8韭菜花炒至断生后，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
9成品图。
10总结：1：将小管处理干净，沥干水分备用。2：韭菜花洗净切成长段。3：备好蒜末，姜丝和辣椒丝。4：热锅倒油，小火煸香姜丝和蒜末。5：放入沥干水份的小管鱿鱼，大火煸炒至肉质微缩。6：倒入一汤匙生抽上色提鲜。7：放入韭菜花和红辣椒，与小管一同大火急炒。8：韭菜花炒至断生后，调入食盐，翻炒均匀后即可。
2韭菜花洗净切成长段。3备好蒜末，姜丝和辣椒丝。4热锅倒油，小火煸香姜丝和蒜末。5放入沥干水份的小管鱿鱼，大火煸炒至肉质微缩。6倒入一汤匙生抽上色提鲜。7放入韭菜花和红辣椒，与小管一同大火急炒。8韭菜花炒至断生后，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。9成品图。10总结：1：将小管处理干净，沥干水分备用。2：韭菜花洗净切成长段。3：备好蒜末，姜丝和辣椒丝。4：热锅倒油，小火煸香姜丝和蒜末。5：放入沥干水份的小管鱿鱼，大火煸炒至肉质微缩。6：倒入一汤匙生抽上色提鲜。7：放入韭菜花和红辣椒，与小管一同大火急炒。8：韭菜花炒至断生后，调入食盐，翻炒均匀后即可。
