食材
茼蒿菜 500克大蒜 100克盐 少许鸡精 少许淀粉 适量泡椒 适量操作方法
1准备新鲜的茼蒿菜，洗净，切成七厘米长条，菜叶和菜杆分开。
2准备多一点大蒜，用刀全部把它砸扁，皮就会离开，然后剁成蒜末备用。
3准备一些泡椒小米辣，把小米辣帽子去掉，然后全部剁细备用。
4锅里放油，油温五成热时加菜杆翻炒，加蒜末翻炒，再放入菜叶。
5均匀翻炒后加盐、鸡精，再快速翻炒一下。
6最后加入小米辣，一勺淀粉兑水，然后淋在茼蒿菜上，快速翻炒，起锅即可。
2准备多一点大蒜，用刀全部把它砸扁，皮就会离开，然后剁成蒜末备用。3准备一些泡椒小米辣，把小米辣帽子去掉，然后全部剁细备用。4锅里放油，油温五成热时加菜杆翻炒，加蒜末翻炒，再放入菜叶。5均匀翻炒后加盐、鸡精，再快速翻炒一下。6最后加入小米辣，一勺淀粉兑水，然后淋在茼蒿菜上，快速翻炒，起锅即可。
