食材
腊肉 少量西兰花 一颗生姜 少量大蒜 2瓣干辣椒 3颗生抽 少量五香粉 少量盐 适量鸡精 少量操作方法
1将西兰花剪成小朵，放入水中，再加盐泡15~20分钟。装在滤水盆里，再用流水冲洗干净。
2将西兰花放入锅中焯水，煮到5分熟以上，捞出备用。
3腊肉切片，蒜末切片，生姜去皮切片，干辣椒切断。
4锅里加入油，把腊肉放锅里炒，注意中火，再放辣椒、姜、蒜，炒出香味。
5把西兰花放入锅里，改小火，加生抽，加五香粉，适量盐，在锅里焖一会。
6放鸡精，出锅装盘。
2将西兰花放入锅中焯水，煮到5分熟以上，捞出备用。3腊肉切片，蒜末切片，生姜去皮切片，干辣椒切断。4锅里加入油，把腊肉放锅里炒，注意中火，再放辣椒、姜、蒜，炒出香味。5把西兰花放入锅里，改小火，加生抽，加五香粉，适量盐，在锅里焖一会。6放鸡精，出锅装盘。
