食材
净肥嫩雏母鸡 1只香菜 100克盐 10克植物油 120克 姜 40克葱 120克操作方法
1首先将鸡宰净，清洗。
2将洗好的鸡和姜片、盐、水要一起放入锅中，大火煮一个小时左右。
3等时间到后取出锅中的鸡，晾凉。
4然后将置凉的鸡切成块，摆放在盘中。
5在锅中剩余的汤中含有煮鸡时榨出来的鸡油，将鸡油取出。
6将鸡油和大蒜放入锅中爆炒。
7在拿一个空碗，里面放入酱油和芹菜叶。
8将炒好的鸡油和蒜到倒入碗中，这样调料制作就完成了。
9将切好的鸡块蘸着调料吃就可以了。
2将洗好的鸡和姜片、盐、水要一起放入锅中，大火煮一个小时左右。3等时间到后取出锅中的鸡，晾凉。4然后将置凉的鸡切成块，摆放在盘中。5在锅中剩余的汤中含有煮鸡时榨出来的鸡油，将鸡油取出。6将鸡油和大蒜放入锅中爆炒。7在拿一个空碗，里面放入酱油和芹菜叶。8将炒好的鸡油和蒜到倒入碗中，这样调料制作就完成了。9将切好的鸡块蘸着调料吃就可以了。
