食材
四季豆 300g瘦肉 200g大蒜 2颗蒜蓉辣椒酱 一勺花生油 适量蚝油 适量料酒 适量酱油 适量盐 适量食用小苏打 适量操作方法
1首先整备主料。
2先把四季豆切成小段，瘦肉切薄片，往肉片里加入适量食用小苏打、花生油、料酒、酱油后搅拌均匀,腌制5分钟。
3锅里加人清水，大火烧开，加入一点食用油和盐，倒人四季豆。
4把四季豆再开水里焯3分钟，捞出沥干水分。
5热锅，倒入稍多一点花生油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒。
6炒到肉片发白，加入蒜粒爆香；爆香后加入四季豆，大火翻炒2分钟。
7开始调味，加入一勺蒜蓉辣椒酱，适量蚝油和食用盐，翻炒均匀就可以出锅。
2先把四季豆切成小段，瘦肉切薄片，往肉片里加入适量食用小苏打、花生油、料酒、酱油后搅拌均匀,腌制5分钟。3锅里加人清水，大火烧开，加入一点食用油和盐，倒人四季豆。4把四季豆再开水里焯3分钟，捞出沥干水分。5热锅，倒入稍多一点花生油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒。6炒到肉片发白，加入蒜粒爆香；爆香后加入四季豆，大火翻炒2分钟。7开始调味，加入一勺蒜蓉辣椒酱，适量蚝油和食用盐，翻炒均匀就可以出锅。
