食材
鸡胸 1块蛋清 1个青椒 1个红萝卜 1个细芹菜 1根香菇 5朵蒜头、蚝油 适量盐、味精、白胡椒粉 适量鸡精、生粉 适量操作方法
1香菇提前泡发，使用干香菇味道会更香。泡发后切成片
2红萝卜、青椒、细芹处理好备用
3蛋清加入少许生粉和胡椒粉搅拌均匀，倒入鸡肉片中抓捏均匀。锅热油放入鸡片双面爆下盛出
4锅热油倒入香菇片爆出香味
5再倒入红萝卜片翻炒几下，就能倒入青椒片翻炒了
6待蔬菜差不多熟倒入鸡片并加入调味，翻炒后加入细芹菜段即可出锅
2红萝卜、青椒、细芹处理好备用3蛋清加入少许生粉和胡椒粉搅拌均匀，倒入鸡肉片中抓捏均匀。锅热油放入鸡片双面爆下盛出4锅热油倒入香菇片爆出香味5再倒入红萝卜片翻炒几下，就能倒入青椒片翻炒了6待蔬菜差不多熟倒入鸡片并加入调味，翻炒后加入细芹菜段即可出锅
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