食材
鸡蛋 4个小葱 适量木鱼花 1小坤盐 适量白糖 适量生抽 适量操作方法
1制作简易日式高汤：木鱼花放入碗中加入150ml开水，烫2分钟取汤汁晾凉。
2小葱切碎备用。
3鸡蛋磕入碗中，加入做法①的木鱼花汤汁50ml，盐、白糖、和生抽搅拌均匀后过筛。
4放入葱花拌匀。
5锅子擦干，抹上少许食用油，倒入一层蛋液，待底部凝结，表面还略微湿润的时候，用铲子卷起，再倒入新的蛋液，重复以上动作直到蛋液用完。
6用铲子整理一下蛋卷形状，再将表面煎至金黄，切成适当大小即可。
2小葱切碎备用。3鸡蛋磕入碗中，加入做法①的木鱼花汤汁50ml，盐、白糖、和生抽搅拌均匀后过筛。4放入葱花拌匀。5锅子擦干，抹上少许食用油，倒入一层蛋液，待底部凝结，表面还略微湿润的时候，用铲子卷起，再倒入新的蛋液，重复以上动作直到蛋液用完。6用铲子整理一下蛋卷形状，再将表面煎至金黄，切成适当大小即可。
