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云豆角的做法

完美爱瑕疵 | 2025-10-19
芸豆:芸豆又叫菜豆,味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透,否则会引起中毒。

食材

芸豆 适量虾米 适量猪肉 适量冬菜 适量葱 适量姜 适量蒜 适量精盐 适量味精,糖、酱油、麻油、花生油 适量辣椒 适量

操作方法

11、将芸豆择洗干净,切成长段,猪肉切成末。22、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。还可以放一些辣椒切碎。33、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬菜、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。也可放入剁碎的辣椒

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