食材
胖头鱼头 一个豆腐 200g油 15g葱姜蒜 随意八角 少许糖 10g味精 5g盐 6g白醋 15ml生抽 20ml热水 1000ml料酒 20ml操作方法
1准备好胖头鱼头一个
2加入葱姜蒜，生抽和料酒腌制30min
3准备200g豆腐，切成片
4准备葱、姜、八角，切成片
5热锅加油，把鱼头煎至两面金黄
6鱼头入锅，倒水1000ml，放入切好的葱、姜、八角
7炖5min后加入少许盐和味精，半勺白醋，再把豆腐加进去
8再小火炖10min出锅，就完成了
2加入葱姜蒜，生抽和料酒腌制30min3准备200g豆腐，切成片4准备葱、姜、八角，切成片5热锅加油，把鱼头煎至两面金黄6鱼头入锅，倒水1000ml，放入切好的葱、姜、八角7炖5min后加入少许盐和味精，半勺白醋，再把豆腐加进去8再小火炖10min出锅，就完成了
