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尖椒茄子怎么做

门口川菜 | 2025-09-19
茄子配辣椒,有着不一样的风味,大家可以大胆尝试一下。

食材

茄子 1个辣椒 3个豆腐 5块葱 1颗盐 2勺油 10g

操作方法

1去菜园挑选适合吃的比较饱满的茄子,洗干净了切成条状。2找比较辣一点的尖椒。洗干净切成跟茄子一样的条状。3拿出放在冰箱里的豆腐,放在常温水里解解冻,切成小豆腐块,这个材料根据自己喜好添加。4把葱切成厘米长的段子。5等锅里的水烧干之后倒油,等待油上面没有泡泡。放葱花。6接着放入辣椒和茄子,开始翻炒,适时加盐和氺。

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