食材
菜花 250克里脊肉 110克蒜 1瓣油 8毫升料酒 1汤匙酱油 半汤匙生抽 1汤匙盐 半料勺生粉 1汤匙操作方法
1里脊肉切片，依次倒入料酒，酱油，生粉和少许食用油抓匀后腌制10分钟。
2菜花切成小朵，在盐水里浸泡20分钟，然后冲洗干净，沥水备用。
3准备一些蒜末。
4锅中将水烧沸，把菜花倒进去焯软后捞出沥水备用。
5将锅烧热倒油，放入腌好的肉片，滑炒至变色后盛出。
6锅中倒油，爆香蒜末后下入焯好的菜花，翻炒片刻，倒入刚才炒好的肉片，一同翻炒。
7调入食盐和生抽调味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘食用。
8成品图。
2菜花切成小朵，在盐水里浸泡20分钟，然后冲洗干净，沥水备用。3准备一些蒜末。4锅中将水烧沸，把菜花倒进去焯软后捞出沥水备用。5将锅烧热倒油，放入腌好的肉片，滑炒至变色后盛出。6锅中倒油，爆香蒜末后下入焯好的菜花，翻炒片刻，倒入刚才炒好的肉片，一同翻炒。7调入食盐和生抽调味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘食用。8成品图。
