怎样做出家常菜系列之葱爆鸡片
滑稽总司令ckuVQ
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2025-09-01
葱爆鸡片,这道菜既开胃又咸香下饭
1鸡肉切片拌入除太白粉外的腌料抓匀;葱白葱绿分开切段,蒜头切片;调味酱汁调匀备用
2锅中下略少于1大匙油烧热,加入蒜片爆香一下,鸡肉下锅前拌入太白粉抓匀,下锅翻炒至外表变色即可盛出
3鸡肉盛出后备用
4原锅加入葱白,快炒爆出香味至表面微焦,再加入葱绿一起翻炒
5加入鸡肉一起翻炒
6起锅前加入酱汁,中火翻炒均匀并收汁,最后加入辣椒增色即可盛盘
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