食材
茄子 1根豆角 300g猪肉 50g豆瓣 1勺老干妈 1勺玉米淀粉 1勺操作方法
1豆角、茄子清洗干净后切段备用；
2猪肉切碎，放入花生油、酱油以及玉米淀粉（生粉）；
3热锅下油，倒入豆角翻炒，翻炒至豆角皮稍微蓬其就可以盛出来了；
4刚刚炒完豆角的油可以用来微煎茄子，注意翻炒，要不需要很多油的；
5茄子软后，可以倒入猪肉碎继续翻炒；
6猪肉变色的时候加入豆瓣以及老干妈；
7翻炒均匀，调味就可以出锅了。
2猪肉切碎，放入花生油、酱油以及玉米淀粉（生粉）；3热锅下油，倒入豆角翻炒，翻炒至豆角皮稍微蓬其就可以盛出来了；4刚刚炒完豆角的油可以用来微煎茄子，注意翻炒，要不需要很多油的；5茄子软后，可以倒入猪肉碎继续翻炒；6猪肉变色的时候加入豆瓣以及老干妈；7翻炒均匀，调味就可以出锅了。
