2把切好的土豆丝浸泡在凉水中，泡去淀粉。这样是为了让土豆丝更脆。
3然后大火爆炒土豆丝。
4土豆丝炒软后，加入一勺盐。
5然后加入一勺十三香。继续爆炒
6土豆丝炒好出锅前，加入一勺醋，爆炒几下出锅。
7把出锅的土豆丝装盘，在浇上一勺辣椒油，真是酸辣鲜香。
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