食材
香螺 600g淀粉 适量青红椒 适量胡萝卜 适量葱 适量料酒 适量盐 适量白糖 适量陈醋 适量五香粉 适量蚝油 适量操作方法
1香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
2红绿椒洗净，胡萝卜也洗净
3螺肉切薄片
4分别把蔬菜切片
5碗中放盐，白糖，酱油和料酒
6再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用
7小葱切碎
8螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
9锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
10倒入青红椒片
11倒入螺片
12加少许五香粉
13加一点盐
14倒入兑好的汁
15倒入蚝油
16撒上葱花，出锅
2红绿椒洗净，胡萝卜也洗净3螺肉切薄片4分别把蔬菜切片5碗中放盐，白糖，酱油和料酒6再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用7小葱切碎8螺片开水快速焯下，然后用冷水冲9锅中放底油，放胡萝卜片煸炒10倒入青红椒片11倒入螺片12加少许五香粉13加一点盐14倒入兑好的汁15倒入蚝油16撒上葱花，出锅
