食材
紫薯 30g紫薯中面粉 100g菠菜汁 50g菠菜汁面粉 100g白面团 200g白面团牛奶 100g紫薯用水 50g紫薯酵母 1g菠菜汁酵母 1g白面团酵母 2g操作方法
1将菠菜用料理机榨汁备用
2将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或者料理机压碎成泥状
3开始和面，白色面团:将酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面团；紫色面团由于紫薯泥水分不同，加水量需灵活掌握；绿色面团直接加酵母和面粉和面。所有面团尽量保证软硬一致。
4和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可
5将发酵好的面团取出，擀成大块，以此累加叠放
6自上往下卷起来
7将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右
8蒸锅底下垫上笼布或者油纸，放上花卷，大火蒸15分钟后转小火5分钟。
9时间结束后不要马上掀开盖子，最好等5分钟以后，这样可以避免水滴到花卷上
2将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或者料理机压碎成泥状3开始和面，白色面团:将酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面团；紫色面团由于紫薯泥水分不同，加水量需灵活掌握；绿色面团直接加酵母和面粉和面。所有面团尽量保证软硬一致。4和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可5将发酵好的面团取出，擀成大块，以此累加叠放6自上往下卷起来7将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右8蒸锅底下垫上笼布或者油纸，放上花卷，大火蒸15分钟后转小火5分钟。9时间结束后不要马上掀开盖子，最好等5分钟以后，这样可以避免水滴到花卷上
