食材
鸡腿 500克辣椒 50克姜 5克蒜头 5克操作方法
11、将辣椒、姜、蒜头洗净切条，放一旁待用。
22、将鸡肉洗净，切丁，待用。
33、烧锅，下油，不需要太多油，健康为主。然后将鸡肉下锅，稍微爆炒3分钟，时间比较久，为了鸡肉比较熟透，安全，防流感。
44、加入姜，蒜头继续翻炒1分钟，然后加入辣椒，炒2分钟，加入盐，可以少加盐再加酱油。也可以不用酱油这里就看个人口味了.
55、加入一点水，为了盐更好的入味和融化。然后1分钟出锅。开始到最后出锅就7分钟到8分钟这样子。大火的哦，翻炒不怕糊，不会翻炒，只会普通铲菜就中火，这样起码少油状态不会糊。
22、将鸡肉洗净，切丁，待用。33、烧锅，下油，不需要太多油，健康为主。然后将鸡肉下锅，稍微爆炒3分钟，时间比较久，为了鸡肉比较熟透，安全，防流感。44、加入姜，蒜头继续翻炒1分钟，然后加入辣椒，炒2分钟，加入盐，可以少加盐再加酱油。也可以不用酱油这里就看个人口味了.55、加入一点水，为了盐更好的入味和融化。然后1分钟出锅。开始到最后出锅就7分钟到8分钟这样子。大火的哦，翻炒不怕糊，不会翻炒，只会普通铲菜就中火，这样起码少油状态不会糊。
