食材
蒜台 300克五花肉 300克生姜 少许葱花 少许老抽 适量料酒 适量操作方法
1准备好需要的食材，蒜台切成段，五花肉切片，太肥的部分放一边，生姜葱花切好待用。
2锅里放少许油，然后把五花肉肥的部分先放入锅里煸出油。
3要把肥肉里的油都煸出来，直到肥肉全部变得金黄，这时不能再煸了，否则就焦了。
4这时就要把剩下的带有瘦肉的部分放进锅里了。
5等到肉六七分熟的时候，再放入料酒和生姜一起翻炒。
6然后再放点白糖和老抽上色翻炒，注意白糖和老抽的用量。
7接着放入洗好的蒜台翻炒，这时可以盖上锅盖烧两三分钟。
8等到蒜台八九分熟的时候，就可以放入鸡精和盐，翻炒几下就可以出锅了。
9一盘简单的家常菜蒜台炒肉就这样做好啦！做法是不是很简单呢？
2锅里放少许油，然后把五花肉肥的部分先放入锅里煸出油。3要把肥肉里的油都煸出来，直到肥肉全部变得金黄，这时不能再煸了，否则就焦了。4这时就要把剩下的带有瘦肉的部分放进锅里了。5等到肉六七分熟的时候，再放入料酒和生姜一起翻炒。6然后再放点白糖和老抽上色翻炒，注意白糖和老抽的用量。7接着放入洗好的蒜台翻炒，这时可以盖上锅盖烧两三分钟。8等到蒜台八九分熟的时候，就可以放入鸡精和盐，翻炒几下就可以出锅了。9一盘简单的家常菜蒜台炒肉就这样做好啦！做法是不是很简单呢？
