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炒莲藕的做法

babypanda | 2025-07-22
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主,比较爽口、清胃,对于身体弱的,可以吃一些。 

食材

莲藕 500克葱 10克蒜 10克姜 10克干辣椒 5克生抽 1勺蚝油 1勺老抽 1勺白糖 适量豆瓣酱 1勺

操作方法

1莲藕切成片,在开水中焯水2分钟2碗中放生抽、蚝油、老抽,3放白糖加水,搅拌均匀4起锅热油,下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香5加一勺豆瓣酱搅拌6倒入调好的料汁7莲藕下锅,不停翻炒均匀8最后大火收汁即可9炒莲藕就做好了

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