食材
黄瓜 2根花生米 300克酱油 两勺白糖 半勺味精 适量食盐 适量辣椒 少许操作方法
11.先将小黄瓜洗净切成小段，撒入盐拌匀腌制1小时控出水。
22.接着把花生米泡在清水直至泡涨然后去皮，花生米冷水入锅煮开后关火，捞出再次控水。
33.将腌好的黄瓜控水处理铺在干净的地方晾晒3-5小时，花生米同样。
44.锅内加入酱油、白糖、醋，煮开后关火加入白酒、味精搅匀，再把准备好的蒜切片备用。
55.把黄瓜、花生米、蒜片混合均匀，倒入冷却好的汤汁搅匀腌制1-2小时，用无水无油的玻璃瓶分装，放入冰箱保存，每次取出时要用干净的筷子或勺子来取。
6做法技巧：1.所有的器皿都要无水无油才能保存的长久。2.注意酱汤里不放盐，这样腌出来的菜才不会特别咸，醋可以使材料保持脆嫩感。
22.接着把花生米泡在清水直至泡涨然后去皮，花生米冷水入锅煮开后关火，捞出再次控水。33.将腌好的黄瓜控水处理铺在干净的地方晾晒3-5小时，花生米同样。44.锅内加入酱油、白糖、醋，煮开后关火加入白酒、味精搅匀，再把准备好的蒜切片备用。55.把黄瓜、花生米、蒜片混合均匀，倒入冷却好的汤汁搅匀腌制1-2小时，用无水无油的玻璃瓶分装，放入冰箱保存，每次取出时要用干净的筷子或勺子来取。6做法技巧：1.所有的器皿都要无水无油才能保存的长久。2.注意酱汤里不放盐，这样腌出来的菜才不会特别咸，醋可以使材料保持脆嫩感。
