食材
猪肉 240克青椒 2个老姜 2片生抽 10毫升醋 10毫升淀粉 15毫升；料酒 5毫升花椒 10粒操作方法
11.猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；2.猪肉用适召胳量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
23.青椒洗净，去蒂去籽，切丝； 
34.炒锅置火上争暗激，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；5.随后放入葱何匠姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
46.放入郫县豆瓣酱翻炒；7.翻炒至肉丝8成熟；
58.调入适量生抽、香醋，放入青椒，翻炒均匀；9.翻炒均匀，装盘出锅。
23.青椒洗净，去蒂去籽，切丝； 34.炒锅置火上争暗激，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；5.随后放入葱何匠姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；46.放入郫县豆瓣酱翻炒；7.翻炒至肉丝8成熟；58.调入适量生抽、香醋，放入青椒，翻炒均匀；9.翻炒均匀，装盘出锅。
