食材
小张饺子皮25张 约225g猪后腿瘦绞肉 250g干姜 1小块酱油 1大匙麻油 1小匙盐 1/4小匙操作方法
1姜洗净擦干，刨成姜末。
2盆中倒入绞肉、姜末及所有调味料，拌匀成肉馅。
3取饺子皮，包入适量内馅，排放在铺好保鲜膜的平盘上，放入冷冻冰硬后即可分装，冷冻保存。
4依个人喜好煮熟或煎熟。冰花煎饺作法：将饺子排放在不沾平底锅中，倒入适量面粉水（比例见Tips）。
5盖上锅盖，以小火闷煎约10分钟，再掀盖续煎至面粉水收干即可。
6好喜欢脆皮的部份~~ 看起来超诱人的！
2盆中倒入绞肉、姜末及所有调味料，拌匀成肉馅。3取饺子皮，包入适量内馅，排放在铺好保鲜膜的平盘上，放入冷冻冰硬后即可分装，冷冻保存。4依个人喜好煮熟或煎熟。冰花煎饺作法：将饺子排放在不沾平底锅中，倒入适量面粉水（比例见Tips）。5盖上锅盖，以小火闷煎约10分钟，再掀盖续煎至面粉水收干即可。6好喜欢脆皮的部份~~ 看起来超诱人的！
